Plaats hierop het stukje zalmfiletmet de huid naar boven. Zet nu een droge koekepan op medium hitte en plaats hierin het pakketje (het bakpapier met aan de binnenzijdeprei ligt op de warmtekant)
Heerlijk meteen stukje gebakkenzalm. Dit is ook lekkerBroccolistampot metgroene kool en fetaLamskroon met persillade engroentecouscousGegrildezalmmetkruiden, Geroosterde venkelenpreimet peccorino en gekonfijte kerstomatenGepocheerde zeewolf metgroentjesZuiders stampotje van knolselder, zeekraal engarnalen
Kruid de zalmfilets . Doe voor de kruidenolie. Schil de aardappelenen kook ze gaar in gezouten water. Voeg 6 tot 8 minuten voor het einde van de kooktijd ook de bloemkoolroosjes
Snij ondertussen de champignons in schijfjes. Haal de visfilets uit de pan en houd ze warm in de oven. Bak de champignons aan in het braadvocht tot ze kleurenen voeg dan de garnalen toe
In de les deden we dit metzalm én wortelen én preimeteen supersappig resultaat. Plaats de stukkenprei op een schotel en kleur (brand) ze meteenbunsenbrander
Verdeel de prei, de cantharellenen de zalm over de bordenen werk af meteen plukje kervel. Kruid de zalmhaasjesmet peper en zout en bak ze in wat olie aan beide kanten goudbruin
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.