avond weg van huis én avond erover bloggen, foto's bijwerken, collages maken,. bij mij lukte het niet om het vel bakpapier volledig rond de asperges te wikkelenen zo eenhermetisch pakketje te maken
Vandaageenzeetong die ik serveer met veel verse groenteneneen botersausje. Redengenoeg om eensvan de geijkte vissoorten af te wijkeneneen lekker tongetje op het menu te zetten
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Snijd de tong los van de graat en vul met de stoemp, versier met bieslook en het bakvet van de tong. Kook of stoom de aardappelenen plet ze met zout, peper en muskaatnoot
Voeg de kerrie toe en bindt de saus van het vuur af met de opperbeste olijfolie. Schil de aspergesmeteen fijnschiller en dompel ze gedurende één minuut in kokend water
Serveer de mooie scholfilets op de aspergesenschenk hier wat van de botersaus overheen. En in de bijgeleverde recepten zat een mooi recept met deze ingrediënten
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Zeetong is op z’n best van juli tot januari en is een ware delicatesse. Toen ik het nog een tweede keer tegenkwam in de Libelle Lekker eneven later zelfs nog een derde keer, schoof het van onderaan mijn TO DO-lijst naar helemaal bovenaan én kwamen de ingrediënten op mijn wekelijks boodschappenlijstje
Met de karkas van de garnalen gaan we nu een fond maken. We zetten de asperges op in lichtgezouten koud water, laten water kokenenzetten dan de pot van het vuur
Schik de parelhoenfilets op de warme pureemet wat jus en de cranberries. Bak intussen de parelhoenfilets in de boter en olie, en kruid met peper en zout
bloed- en leverworst en ganzebout Zeer esthetisch slow food bij restaurant Bridges Aardappelpureemet knoflookolie encitroenzest (engebakken snoekbaars) Bekentenissenvan twee aspergejunks Funky paarse pureemet chips van knoflook Uientaartmet walnootdeeg
ServeertipsTong serverenmet ruccola, peterselie, prei encitroen. BraadSolo over tong schenken. VoorbereidingVis met zout en peper bestrooienen in boter aan beide zijden 5-7 minutenbakken tot vis mooi lichtbruin is. Frituurolie verhitten tot 170 graden Celsius. BereidingswijzePeterselie in hete olie in 15-30 secondenknisperendbakken. 1/2 - 1 minuut krokant bakken
Breek het onderste houterige deel van de asperges voor u ze met olijfolie bestrijkt. “U kunt eendeneieren in dit recept door kippeneierenvervangen – als het maar biologische scharreleieren zijn
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.