Gegratineerde asperges met pasta, ham en ei
Irene kookt
Irene kookt
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • http://irenekookt.blogspot.nl/2010/05/salade-van-groene-asperges-en-zeewolf.html
  • http://irenekookt.blogspot.nl/2014/05/heldere-aspergesoep-van-jaap.html
  • http://irenekookt.blogspot.nl/2013/05/asperges-met-hollandaisesaus-en-dragon.html
  • http://irenekookt.blogspot.nl/2011/04/groene-asperges-in-krokant-broodjasje.html
  • 1 kilo gewassen asperges
  • 200 gram gekookte (biologische) achterham, in reepjes
  • 150 gram champignons, in plakjes
  • 2 hardgekookte eieren
  • 200 ml witte wijn (ik nam Pinot Grigio)
  • 30 gram roomboter
  • 20 gram bloem (2 afgestreken eetlepels 15 ml)
  • 100 + 50 gram geraspte kaas
  • ¼ tl. foeliepoeder + ¼ tl. gemalen nootmuskaat (ik nam een
  • schilletje foelie en maalde het in de vijzel tot poeder, de nootmuskaat ging op
  • de rasp)
  • 2 el zure room
  • 500 gram verse pasta (ik nam verse spaghetti) of 350 gram gedroogde
  • pasta
  • Een kookpan voor de asperges
  • Ruime lage ovenschotel

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.