Bestrooi met extra bieslook en serveer met een partje limoen en het scampispiesje scampi's. Bind de saus met de room en breng op smaak met peper en zout
Leg de tomaten één minuut in kokend water en spoel ze af met koud water. Snij de partjes in blokjes en voeg ze samen met de room en de kruiden toe en laat voor de helft inkoken of tot sausdikte
Bestrooi de scampis met paprikaen kerriepoeder en schep om. Blus de pan met een scheutje cognac. Blus met de room en laat inkoken tot de gewenste dikte
Roer er de kruiden, scampi's en feta door en kruid met peper en zout naar smaak. Letterlijk, ik zou babbelen "tegen een hond met een hoedje op" (oude, West-Vlaamse uitspraak van mijn moeder), maar ook figuurlijk
Indirect grillen doe ik met mijn Outdoorchef, een echte top BBQ hiervoor. Deze gemarineerde scampi’s op de bbq kan je perfect op een lepelhapje doen of bij een informele gelegenheid kan je ze ook met aluminium bakje en al op tafel zetten
Leg de plakjes rundsvlees er bovenop en kruid met peper en zout. Smaak af met peper en zout. Kruid vervolgens met peper en voeg er nog mirin en sojasaus aan toe
Probeer deze gegrilde kabeljauw met creoolse vissaus eens ook zelf te maken. Ik had dan het rijk weer voor mezelf en kon de mooie gerechten maken die ik met jullie deel
couscous metgegrilde groenten, verse kruiden, feta en gegrild lamsvlees. Een paar uur later kom ik thuis met een flinke buit aan verse groenten, lekker vlees, vis, noten… en kunnen we er zeker weer een week tegenaan
Mix alle klein gesneden ingrediënten met de fussulini en mix het geheel goed door elkaar. Wat is het weer de afgelopen dagen heerlijk, het lijkt wel zomer
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.