Gerookte palingmousse, appel, biet en pecanoot / Mousse of smoked eel, apple, beetroot and pecanut
Culinarty
Culinarty
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 100 g gerookte paling
  • 100 g smoked eel
  • 10 cl visfond
  • 10 cl fish stock
  • 15 cl room
  • 15 cl heavy cream
  • 5 g agar agar
  • 5 g agar agar
  • 5 cl witte wijn
  • 5 cl white wine
  • 200 ml appelsap
  • 200 ml applejuice
  • 3 g agar agar
  • 3 g agar agar

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.