Gevogelteborst, emulsie van mosterd met noten en knapperige groentjes
Kookjij.nl
Kookjij.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 150 g boter 100 g bruine champignons 25 cl droge witte wijn 3 eieren fleur de sel en peper van de molen 4 gevogelteborsten 1 l gevogeltefond mosterd met noten preischeuten 1 sjalot 100 g voorgekookte kastanjes 5 cl whisky (of cognac) 100 g witte asperges

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.