Dien het gevuldewitloof op, genappeerd met de kaassaus, samen met de aardappelpuree. Verwijder de harde onderkant en de buitenste bladeren van de witloof- stronkjes
Serveer met de witloof, de champignons, de saus en de kroketten. Stoof intussen de witloofstronkjes 20 minuten in wat boter, onder een deksel. 2 parelhoenen (liefst met druivenblad en spek) 1 kg witloof 250 g champignons, gemengde 20 aardappelkroketten 400 ml Lacroix gevogeltefond 2 dl room boter 1 snuifje suiker 200 g kalfsvlees 100 g cantharellen 1 sjalot (gesnipperd) 2 eieren 4 el melk 2 beschuiten 50 g pistachenoten (grof gehakt) 1 kl gember (geraspt) 1 el cognac peper zout
Snij de stronken witloof in ringen. Vul de pannenkoeken met een schijfje spek en witloof. Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden, doe daarin 1 el olie, snuif peper en zout en voeg de 3 eieren toe
Bak deze vier stronken witloofgevuld met gehakt goudbruin aan in boter. Witloof in tweeën snijden, het hart eruit halen, vul een helft met een deel van het gehakt, het andere gedeelte witloof erop en met Zwarte Woudham omwikkelen
Braiseer het witloof in een pan met een klontje boter. Snij het middenstuk in mooie stukken en dresseer op een bord samen met het witloof, de kroketjes en de saus
Spoel het witloof, snij grof en bak beetgaar in boter. Vouw open, net als een portefeuille, kruid met peper en zout en verdeel er witloof en lever over
Snijd het witloof in smalle boogjes. Vul ze met het witloof. Roer de verse roomkaas door het kookvocht van het witloof en breng al roerende aan de kook, tot de saus begint te binden
Gevulde Portobello champignons Besprenkel de champignons met olie Snij de tomaat en courgette in fijne stukjes Vul de champignons Werk af met de geraspte kaas en paprikapoeder Bak direct boven de kolen Smakelijk
Vandaag gaan we een gevulde kipfilet met kruidenkaas maken, paneren en vervolgens lekker bakken. 13) Het resultaat een perfect gepaneerd kipfiletje gevuld met kruidenkaas
Verwarm de oven voor op th. 6 180°C. Verkruimel de sandwich en overgiet met de melk. Doe het gehakt in een kom, voeg de fijngesnipperde sjalot toe, de in kleine blokjes gesneden vijgen en abrikozen, de peterselie, de mix voor speculoos, de in melk geweekte sandwich, peper en zout
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.