Gevulde inktvis met rijst, chorizo en paprika
Laurens kookt
Laurens kookt
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 150 gram chorizo, in fijne blokjes gesneden
  • 2 kleine sjalotjes, fijn gesneden
  • 1 teentje look, fijn gesneden
  • 2 rode paprika's, geschild en in fijne blokjes gesneden (1/3 hiervan snijd je zeer fijn en hou je apart)
  • 1/2 kopje gare rijst
  • 1 koffielepel gerookt paprikapoeder (kan je bijvoorbeeld bij Dille & Kamille of een gespecialiseerde kruidenwinkel kopen)
  • 1 duimpje bieslook
  • 1 glas rode wijn
  • 4 medium pijlinktvissen
  • peper
  • zout
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 2 eetlepels yoghurt (een klein potje)
  • 1 koffielepel paprikapoeder
  • 1 citroen voor een eventueel slaatje: 1 vleestomaat (coeur de boef, lekker vlezig!), enkele blaadjes basilicum, zongedroogde tomaten, feta, basilicumolijfolie en dadelazijn

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.