Serveer met de rijst. Als je in een goed Chinees restaurant een gerecht met kip bestelt, krijg je altijd van die ontzettend malse en zachte stukjes kipfilet op je bord waar alle smaken van de saus goed in zijn getrokken
Enkelegerechten die hij dan op tafel toverde en waar ik met warme gevoelens aan terugdenk, waren bijvoorbeeld heerlijke broodsnacks uit de ovenmet ham, kaas en verse ananas, romige aardbeienmilkshakes én deze gevuldepaprika’smet gehakt enrijst
Eventueel wat rijst, couscous of quinoa voor erbij. Nu ga ik echt snel deze gevuldepaprika’smaken. Deze gevuldepaprika’s van Suzanne staan al heel lang op mijn ‘to make list’, maar elke keer komt het er niet van
Als de rijst opstaat kan je de rest van de groentensnijden. Serveer de rijst op de bordenen schep hier de kip tandoori met de sperziebonen, rode paprikaen champignons overheen of naast
Bak de kippenblokjes in olie en boter goudbruin, hou apart. Voeg gescheurde koriander toe, chilipoeder, peper, zout, citroensapenkippenblokjes toe, laat goed doorwarmen
Gevuldepaprika's uit de oven. Als vulling heb ik deze keer een mix gemaakt van gekookte rijst, gerookte kip, gorgonzola, semi-zongedroogde tomaatjes, kwark en oregano
Zeg nou zelf, als je ergens blijft etenendiegene zet gevuldepaprika’smetrijst op tafel denk je toch op zijn minst dat hij of zij zijn best heeft gedaan in de keuken
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.