Leg de gevulde portobello's op eendienbordensprenkel er wat olijfolie over. Misschien is het ook wel lekker met plakjes raclette of reblochon, want dat smelt ook heel mooi, maar volgensOttolenghi is taleggio 'the queen, as it has the strong aroma of a mature cheese that intensifies as it spreads and coats what's underneath
Pompoenen gele paprika bijvoorbeeld, doen me denken aan de kleuren van de bomen in het Vondelpark. Ik strontverkoudenen kon wel wat powerfood gebruiken, en Lis stelde voor om zoete aardappel te combinerenmetfeta, limoen, rode peper en koriander
Voor dit recept vulde ik ze meteen Italiaans gekruid gehaktmengsel, doperwtenenfeta. Ik kan altijd eindeloos variërenmet paprika’s omdat de smaak bij veel andere smaken past
Echt waar en gemakkelijk want ik had geenbonen of mais (eneigenlijk ook niet zoveel volk die bonen of mais lusten) dus ge maakt dat gewoon met wat in uw frigo ligt
Het is een vegetarisch recept, maar gezien mijn lieve vriend liever geen maaltijd zonder vlees heeft, aten we er een mix van gebakken krieltjes metgebakken hamblokjes bij
Schep nu het couscousmengsel op de halve paprika's ensprenkel de rest van de pompoenpitten erover. Vullenmet kruidige couscous, feta, olijven, enpitten zorgt ervoor dat het een volwaardige maaltijd wordt
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.