Gezonde Chocolade Chip Cookies
Debbythechocoholic
Debbythechocoholic

Gezonde Chocolade Chip Cookies

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 100 g speltmeel
  • 30 g cacaopoeder
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 65 g kokosolie (op kamertemperatuur)
  • 1 ei
  • 2 tl vanillepoeder of –essence
  • Optioneel: chocoladechips

Instructies

    Verwarm de oven voor op 200°C.
    Neem een kommetje en klop het ei op.
    Doe het ei, de kokosolie en vanille essence in een keukenmachine (of gebruik een handmixer). Mix tot een gladde mengeling.
    Voeg nadien alle droge ingrediënten toe en vermaal tot een beslag. Het blijf een stevig beslag.
    Voeg de chocoladechips toe en meng ze onder het beslag met je handen.
    Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet/ spray in indien nodig.
    Rol kleine bolletjes met je handen en leg ze op de bakplaat. Druk deze voorzichtig plat met een lepel.
    Plaats de koekjes in de oven en bak gedurende 10 min.
    Wanneer de koekjes klaar zijn, laat je ze nog even afkoelen.
    Smullen maar!

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.