Ik combineerde dit lepeltje op mijn aperitiefbordje met het glaasjemet Gandaham, geitenkaasenabrikozen (voor het recept, klik hier) enmeteen rolletje gerookte eendenborst, gevuld met Breydelhammousse met de uiteinden in speculooskruim gedoopt
Versegeitenkaas, type Chavroux. Schep een koffielepeltje vijgenconfituur onderaan in de glaasjes. Maar ook aan de hapjes besteed ik best veel aandacht, want tenslottezorgen die ervoor dat de toon meteen gezet wordt
- Snijd de appel naar keuze in kleine blokjes. Kies hier naar smaak voor een zoete jonagold, of voor het zure van een granny smith- Meng de appelblokjesmet de platte kaas, peper, enfijngesneden bieslook- Doe in 4 aperitiefglaasjeseen laagje van de appelblokjesmet platte kaas- Snijd de gerookte zalm in reepjes en verdeel het over de glaasjes- Laat dit enkeleuren in de koelkast staan zodat de smaken goed met elkaar vermengen- Net voor het opdienenmeteen sprietje bieslook afwerkeneneen partje appel
Voeg de gepelde scampi toe, kruid ze met peper en zout en laat een paar minuutjes bakken. Wanneer ik het woord aperitief hoor denk ik meteen aan de bijhorende amuses of aperitiefhapjes
Daar waar de Tiramisutaart van Jeroen Meus mààndenmet voorsprong aan de top van mijn meest bekekenrecepten stond, is die nu compleet van de charts geveegd door het lepelhapje met witloof en scampi, de vanilleglaasjesen het glaasjemetgeitenkaas, Gandaham, abrikozenen pijnboompitjes
Klopklop bereidenmet. Dit recept kreeg ik via Tine van Koeketine en is oorspronkelijk van WW. Zeker een aanrader voor zoetebekken die een lekker dessertje of tussendoortjezoeken maar de calorieën liever links latenliggen
Glaasjes. - Guacamole en gezonde groene dip met rauwkost (wortel, paprika, courgetteenkerstomaten). Hieronder een overzicht met wat er allemaal klaarstond
Ik ben dol op alles wat met caprese te maken heeft. Jullie weten het inmiddels wel. Bekleed de vakjes van een mini cupcake vorm met de kleine plakjes bladerdeeg
Proef en kruid indien nodig bij met zout en peper, en verdeel over de verrineglaasjes. Vouw de hamreepjes toe en garneer meteventueel nog een stukje ham en de basilicumblaadjes
Keukenzoet | De avonturen van een keukenprinses in wording.
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.