Goulasch met Wodka
Jantje-1
Jantje-1

Goulasch met Wodka

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • • 1 kg rundvlees (schouder)
  • • bloem
  •   • 1 grote ui, gesnipperd
  • • 2 paprika’s, in blokjes
  • • 2 tl paprikapoeder
  • • snuif kaneelpoeder
  • • 70 g tomatenpuree
  • • scheutje wodka
  • • 750 ml runderbouillon
  • • 2 laurierblaadjes
  • • 2 tl verse tijmblaadjes
  • • 2 wortelen, in schuine stukken
  • • boter
  • • peper 

Instructies

    1. Snij het vlees in blokjes en wentel ze door wat bloem. Bak het vlees rondom bruin in hete boter. Voeg de ui en paprikablokjes toe en kruid met het paprikapoeder en kaneel. Roerbak 2 minuten.

    2. Voeg nu de tomatenpuree toe en laat even mee bakken. Giet er een scheut wodka bij en flambeer. Voeg de bouillon, laurier en tijm toe. Breng het geheel aan de kook, zet het deksel op de pan en laat ongeveer 2 tot 2,5 uur zachtjes pruttelen. Voeg de wortelen na 1,5 uur toe en roer de goulash goed door.

    3. Haal de deksel van de pan en laat de goulash nog 10 minuten verder inkoken.

    TIP: Serveer de goulash met wat zure room en stokbrood.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.