Goulash
kurieuzeneuzen
kurieuzeneuzen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Ingrediënten (8p)
  • 2 kg varkensstoofvlees (of runds- of lamsstoofvlees, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur)
  • 3 uien, in halve maantjes gesneden
  • 5 teentjes look, geplet
  • 3 paprika’s (ik heb 1 rode, 1 gele en 1 groene gebruikt), in grove stukken gesneden.
  • 3 grote wortelen, in schijfjes gesneden
  • 500 gr champignons, in 4 gesneden 3 blikken van 400 gr gepelde tomaten
  • 2 kleine potjes tomatenpuree, of 1 groot 3 laurierbladen 2 rundsbouillonblokjes
  • 2 el worchestershiresaus
  • 3 el mild paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder (of 1 verse chilipeper, fijngesnipperd)
  • 3 el oregano
  • 1 takje verse tijm of 1 tl gedroogde tijm
  • 1 liter water
  •  
  • Bereiding
  • Kleur het vlees aan in gesmolten boter.
  • Voeg de ui en de look toe, laat de ui glazig bakken.
  • Voeg de gepelde tomaten toe, samen met de bouillonblokjes en de kruiden. Voeg 0.5 liter water toe.
  • Laat gedurende 2 uur op een zacht vuurtje sudderen en roer af en toe om.
  • Wanneer het water verdampt is, voeg stelselmatig een beetje water toe.
  • Na 2 uur voeg je de groenten toe en laat je het stoofpotje nog een uurtje pruttelen, of tot de groenten gaar gestoofd zijn.
  • Kruid af met de worchestershiresaus, peper en zout.
  • Serveer met rijst, frieten of tagliatelli

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.