Groene Basilicum en Courgette Soep
Eet Goed Voel Je Goed
Eet Goed Voel Je Goed
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 5 min kooktijd
  • 10 min totale tijd
  • 15 min Fluweelzachte basilicum en courgette soep
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst 3 courgettes, grof gesneden 1 liter bouillon Een flinke bos verse basilicum Zeezout en peper Werkwijze Verhit in een ruime pan de olijfolie en fruit hier de ui in. Zodra de ui glazig wordt, voeg je de knoflook toe en bak je deze even kort mee. Doe dan de courgettes erbij en bak nog even om. Schenk de bouillon bij de groente en breng aan de kook. Kook ongeveer 7 minuten, of tot de courgette bijna gaar is en doe dan de basilicum erbij. Hou wat blaadjes apart ter garnering. Zet de staafmixer in de pan of doe de soep in een blender en pureer tot je een mooi glad geheel hebt. Breng verder op smaak met zout en peper en schenk in een kom. Garneer met extra basilicum en serveer. 3.4.3177

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.