Zet de plaat eenhalf uurtje in het midden van de oven. Ik besloot alles, waaronder spruitjes, op eenovenplaat te kieperenen te bakkenmet wat olijfolie en zout
Bak de tonijnfilets rondom rond aan in olijfolie, kruid met peper en zout. Doe in een platte kom en bestrooi rijkelijk met grof zout, peper encitroensap
Klop de eiwitten los en roer onder het zout. Hak de citroentijm fijn enmengmet het zout. Was de aardappelen, halveer grote exemplarenen schik in eenovenschotel
Bak de tonijnfilets aan in olijfolie, kruid met peper en zout. Bestrooi de tonijnmet bieslook. Doe deze in een ondiepe kom en bestrooi rijkelijk met grof zout, peper encitroensap
Giet af en spoel onder de koude kraan. Schik de pasta met asperges op bordenen leg er de tonijn op. Kruid met peper en zout, haal uit de pan enwentel in de groenekruiden
Omdat we richting de feestmaand gaan bedacht ik om er een amuse met carpaccio van te maken. Gelukkig staan er ook recepten op haar blog en ik besloot om een carpaccio wrap te makenen daar eenbalsamicodressing bij te maken
Zet de pan in de ovenen bak, zonder deksel, tot de scampi's gaar zijn. Letterlijk, ik zou babbelen "tegeneen hond meteen hoedje op" (oude, West-Vlaamse uitspraak van mijn moeder), maar ook figuurlijk
Serveer de vis met de doperwtenpureeen de cherrytomaatjes. Ingrediënten voor twee personen. Giet af en doe weer terug in de pan en voeg de bouillon en de lente-uitjes toe
Het resultaat is eenevenwichtige, verfijnde en zachte gin meteen bittere ondertoon van de hop. Toen ik deze gin voor de eerste keer proefde, bleef de zacht bittere ondertoon in mijn geheugenhangen
Gebakkenaardappelenmet boontjes en spek als éénpansgerecht. Als je van de smaak van gebakken ui houdt kun je er voor kiezen om een tweede ui of een wat grotere ui te gebruiken
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.