Blus de ui af meteen klein scheutje witte wijn (of iets anders). Een frisse koolhydraatarme dipsaus. Lekker voor bij de BBQ, maar ook heerlijk om stukjes komkommer, bleekselderij, wortel of paprika in te dippen
Om te beginnenmet het maken van eenzuurdesem wordt een ‘zetsel’ gemaakt van (rogge)bloem en water. -het zal langer houdbaar blijven, met andere woorden het verouderingsproces verloopt trager
Je begint met het maken van de 'Mash'. Een van de eerste boeken die ik aanschafte, nadat ik een week lang allerlei blogs gelezen had, was "Whole Grain Breads" van Peter Reinhart
(leidingwater met chloor is een vergif voor de zuurdesem). Zelf brood bakken geeft veel voldoening, enbuiteneen kwartier met de hand kneden, vraagt het niet zoveel werk
Bestrijk de courgettes met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Ingrediënten. Leg er de uien, munt en rucola op en eindig met de verkruimelde geitenkaas
Werk af metfijngesneden ui, gemalen kaas en chilisaus. Als wij echt heel weinig tijd hebben om te koken, kiezen we meestal voor deze wrap met kip of scampi diabolique
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.