Heerlijke Appelcake
Debbythechocoholic
Debbythechocoholic

Heerlijke Appelcake

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 75 g. boter (op kamertemperatuur)
  • 0,38 zakje vanillesuiker
  • 75 g. kristalsuiker
  • 1,5 eieren
  • 75 g. zelfrijzende bloem
  • Snufje zout
  • 1 grote appel

Instructies

    Verwarm de oven voor op 175°C en plaats een rooster in het midden van de oven.
    Klop in een mengkom de zachte boter met de kristalsuiker en vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel.
    Splits de eieren en houdt het eiwit opzij in een apart kommetje.
    Meng de eidooiers één voor één door het boter-suikermengsel. Zeef de bloem en een snufje zout boven de kom en meng alles tot een homogeen beslag.
    Klop nu de eiwitten stijf met een handmixer (op de hoogste stand) of klopper. Wanneer je de kom kan omdraaien zonder dat het eiwit er uit valt, is het klaar.
    Spatel het eiwit voorzichtig door het cake beslag.
    Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd in vieren en vervolgens in partjes.
    Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet in met bakspray of boter. Bestuif de vorm met bloem zodat de cake niet blijft kleven.
    Giet het beslag voorzichtig in de vorm en duw de appelpartjes in de cake.
    Bak de Appel Cake 15 min. in het midden van de oven.
    Verlaag de temperatuur tot 160°C en laat nog 35 à 40 min. bakken. Je kan er eventueel een vel zilverpapier over leggen om aanbakken te vermijden.
    Controleer na 35 min. met een satéprikker: als deze droog uit de cake komt, is hij klaar, anders laat je hem nog even verder bakken.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.