/- 1 kg
hindefilet rozemarijn venkelzaad dragon grof zeezout olijfolie 12 aardappelen 100 gr rode kool 100 gr zurkel (bokaal) muskaatnoot gemalen peper boter 1 eitje vers van de pers
Schik op elk bord drie hindemedaillons en vier quenelles van de paddenstoelenpuree. Warm de aardappelpuree en de knolselderpuree op, meng de twee purees en roer er de gebakken paddenstoelen door
Werk voor het opdienen af met wat zure room en enkele druppels van de dressing. Spuit het mengsel op de toastjes, werk af met wat gepelde garnaaltjes en schaaf er wat rauwe bloemkool over
Ik was afgelopen dinsdag door de warenhuisketen uitgenodigd op een culinair en gastronomisch evenement in het kookatelier van Yves Mattagne om kennis te maken met het feestelijke assortiment van eindejaarsproducten
Bak intussen de parelhoenfilets in de boter en olie, en kruid met peper en zout. Voeg bij het pureren van de aardappelen wat knolselderzout toe om extra smaak te geven
Omdat de andijvie binnenin zo mooi knapperig groen was, heb ik er een slaatje van gemaakt, dat ik gemengd heb met witte bonen en wat zelf gemaakte mayonaise
Recepten voor een triovan oestersRecept Oesters met Parmezaan. Leg op elke oesterhelft een schepje van de kruidenmassa en werk af met een klein sneetje spek
Verwarm de grillstand van de oven voor, vet een ovenschaal in met wat (olijf)olie. Puree is niet meer, maar zeker ook niet minder dan gestampte aardappelen, maar met dit recept maak je de aardappelpuree extra feestelijk
Regelmatig vragen Emma en Stella naar aardappelpureemet worst en appelmoes. Wanneer alle groenten geprakt zijn, verdun ik de brokken met een beetje warme melk en een klontje boter
Voeg een takje tijm toe en kook de groente tot ze zacht zijn Giet de groente af en stamp ze fijn met een puree stamper Breng op smaak met peper en zout en garneer met wat extra tijm
Foodstyle - Foodcoaching - Gewichtsconsulent Rotterdam & Meerkerk
Voeg de prei en warme melk met pesto toe en stamp met een stamper tot een grove puree. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.