- Italiaanse kruiden, bouillonblokje, zout en paprikapoeder, scheutje ketjap, olie. Het recept voor saus stond eerst bij de soep maar nu hier apart met een vernieuwd (nog beter) recept
Dat komt doordat ze de pasta in steeds dezelfde pan met kokend water gooien. Kook intussen de spaghetti in kokend water, kook ze nog net niet al dente, maar halverwege, tot ze net niet meer hard zijn
Zet een flinke pan ruim gezouten water op voor het koken van de pasta. Roer hier vlak voordat de pasta klaar is de tomaat, zalm, kappertjes, azijn en basilicum door
Budgetchef*** - Verzamelt lekkere, gezonde en goedkope recepten.
Laat even iets afkoelen voordat je gaat eten. Serveer met vers brood, pasta en/of een frisse salade. Leg vlak voor serveren wat verse basilicum op de ovenschotel
Zorg ervoor dat de look niet bruin wordt, want dat maakt de saus bitter. Ik had een heel eenvoudig, zeer basic pastasausje gemaakt en plots zag ik nog een halve blok harde geitenkaas liggen
1 krop sla2 maatjes per persoon1 bosje radijsjes1 zure appel (type Granny Smith)1 potje Griekse yoghurt1/2 tl mierikswortel1 citroen (het sap)2 tl witte balsamico azijn of appelazijn3 el fijngesneden bieslookpeper en zouteventueel wat dille om af te werkenMaak de sla schoon en verdeel over de borden. 2 maatjes per persoon. 1/2 tl mierikswortel. 2 tl
Gasten die speciaal voor mijn passage op tv langsgekomen waren. Wat heb je nodig voor 4 personen. 600 g rode bietenolijfolie1 ajuin2 teentjes look300 g risotto rijst (ik gebruik carnaroli)20 cl Noilly Prat (of witte wijn)1 l verse groentenbouillon* tegen kookpunt75 g geraspte parmezaanenkele takjes dille1 potje zure room (ik heb 10% vet genomen - bioplanet)peper en zoutVerwarm de oven voor op 160°. Doe 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ajuin en look tot hij glazig ziet. Zet een deksel op de pot en laat 2 minuutjes staan. Doe 2 hele ajuinen (wel gepeld natuurlijk), 3 teentjes gepelde look, 3 hele wortelen, 2 wit van prei en enkele selderstengels in een kookpot. Doe er ook 1 tl zwarte peperkorrels bij, 2 laurierblaadjes, best wel wat zout, 4 takjes verse tijm en enkele stengels peterselie. Doe er 2,5 liter water bij en breng aan de kook. 2 teentjes look. 20 cl Noilly Prat (of witte wijn). 2 hele ajuinen. 2 wit van prei. 2 laurierblaadjes
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.