Italiaanse ovenschotel met kalfslappen en mozzarella (4 personen)
kookaffaire
kookaffaire
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 kalfslappen van 150 gram 1 ei 35 gram bloem
  • 100 gram paneermeel
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 180 gram grof gesneden mozzarella
  • 60 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • verse basilicumblaadjes voor de garnering
  •  
  • Voor de saus
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine rode paprika, in kleine blokjes
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • 1 stengel bleekselderij, in kleine boogjes
  • 1 teentje knoflook uit de pers
  • 1 blik tomatenblokjes op sap
  • 250 ml kippenbouillon
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • versgemalen peper

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.