kalfslapje met pittige aubergines
Peggy's Pastime
Peggy's Pastime
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 aubergines in de lengte in 2, en snij dan elke helft nog eens in de lengte in 3. Leg deze stukken in een ovenschotel.
  • 6 8 eetlepels olijfolie met look en chili die je mengt met een snuifje zwarte peper, een 2 koffielepels Italiaanse kruiden en 5 zongedroogde tomaatjes, in fijne stukjes gesneden. Je kan ook gewone olijfolie gebruiken, maar dan is het natuurlijk minder pittig.
  • 25 minuten in een oven op
  • 5 eetlepels sojasaus, sap van 1/2 citroen, 4 eetlepels extra vierge olijfolie, 1/2 fijngesnipperde ajuin en 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes. Deze laatste verkrijg je door de sesamzaadjes kort te roosteren in een anti aanbakpan (blijf hier bij want ze verbranden zeer snel !).
  • 2 aubergines
  • 2 kalfslapjes
  • 6 8 eetlepels olijfolie met look en chili
  • snuifje zwarte peper
  • 2 koffielepels Italiaanse kruiden
  • 5 zongedroogde tomaatjes
  • 5 eetlepels sojasaus
  • sap van 1/2 citroen 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1/2 ajuin
  • 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
  • eventueel een scheutje room

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.