Kalkoen voor kerst
Ingrid
Ingrid
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 personen Voor de kalkoenrollade: 350 g filet van kalkoen –
  • 250 g gehaktvulling – 4 eetlepels veenbessencompote – 14 sneetjes gerookt spek – peper – zout
  • peper
  • zout
  • 250 g spruiten – 300 g champignonmengeling – 1 bussel wortelen met loof – boter – peper – zout
  • 1 dl cognac – 2 dl lichte room – 2 dl kalfsfond – peper – zout
  • 1 kg bloemig kokende aardappelen
  • 1 ei Om de kroketten te paneren
  • ei
  • 6 eetlepels bloem
  • 6 eetlepels panko of paneermeel

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.