Kalkoengebraad met Campari en schorseneren
Kookjij.nl
Kookjij.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kg kalkoen 16 kleine sjalotjes voor de garnituur 1 extra sjalot 1 dl Noilly Prat (vermout) 40 g boter voor het vlees, 20 g voor de sjalotten 1 glaasje Campari (1,5 dl) Sap van 1/2 sinaasappel 1,5 dl bruine fond 2 dl room 8 schorseneren Scheutje azijn of citroensap 50 g Parmezaanse kaas Snuifje Piment d’Espelette of paprikapoeder Peper en zout Grof zeezout 400 g aardappelen (hier: Ratte du Touquet)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.