MetrischUS Imperial. MetrischUS Imperial. Hak de chocolade goed fijn Breng de melk aan de kook in een steelpannetje Klop de eidooier met de suiker goed los en een beetje schuimig Giet de melk rustig door het mengsel en blijf roeren Hevel het geheel weer over naar het steelpannetje, verwarm langzaam en blijf roeren Wanneer het mengsel twee keer zo dik is geworden voeg je de chocolade toe en mix je het geheel tot een egale dikke saus
Mix de eiwitten met een snufje zout in een aparte kom tot een stijf geslagen geheel. * au bain marie = een grote kookpot vullen met water en vervolgens een klein kookpotje erin zetten, met de nodige ingrediënten in
– Ook lekker met noten, kokos of verse aardbeien. Klik om te delen met Twitter (Opent in een nieuw venster)Share op Facebook (Opent in een nieuw venster)Klik om op Pinterest te delen (Opent in een nieuw venster)Klik om op Google+ te delen (Opent in een nieuw venster)Click to email (Opent in een nieuw venster)Vind ik leuk
Natuurlijk wil ik alles wel maken uit dit prachtige boek, maar… met het Chocolademuseum om de hoek, kon ik dan ook niet anders dan kiezen voor de Chocolademousse
Haal de kom met chocolade van het vuur af als alle chocolade bijna gesmolten is en zet opzij. Klop de eidooiers met de vanillesuiker au bain-marie — wederom het water niet laten koken — totdat je een dikke en romige crème hebt
Om het weekend in schoonheid af te sluiten en er volgende week weer goed tegenaan te gaan, maakte ik deze super makkelijke glaasjes met speculaas, witte chocolademousse en passievruchtencoulis
Ik begin de reeks kerst recepten met deze lekkere en makkelijke witte chocolademousse. Neem de kommen hierna nog even af met een droog keukenpapiertje en je kan beginnen
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.