Kerstmenu: gelakte confit de canard met mandarijntjessalade en rozemarijnaardappeltjes
Macaron Manon
Macaron Manon
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 8 gekonfijte eendenbouten
  • 8 el sinaasappel
  • 4 el water
  • 2 kg krieltjes
  • Verse takjes rozemarijn
  • 3 el olijfolie
  • 800 g jonge spinazieblaadjes
  • 4 mandarijntjes
  • Olijfolie
  • peper en zout
  • 5 dl porto
  • 4 eetlepels veenbessenconfituur
  • 2 sjalotjes
  • 5 dl wildfond
  • 1 el plantaardige olie
  • 24 uur op voorhand

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.