Kerstspecial: gebraden eendenborst met een port-frambozensaus
Culinaire Bagage
Culinaire Bagage
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 eendenborstfilets zout
  • en versgemalen peper
  • 300 gram (diepvries)frambozen
  • 2 sjalotjes 2 eetlepels roomboter
  • 5 dl wildfond (kant-en-klaar)
  • 1 dl rode port
  • 4 eetlepels rode balsamicoazijn
  • een paar gekneusde takjes tijm
  • een paar zwarte peperkorrels
  • 50 gram koude roomboter in dunne plakjes

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.