Ingredienten 400g kippenborst, in blokjes gensneden 400g gemengdewokgroenten (sojasheut, prei,. ) Handvol basilicumblaadjes, grof gehakt 1 el rodecurry pasta 1 tl thaïse chili pasta 2 el sojasaus 2 el vissaus 2 el sesamolie 1/2 l kokosmelk 1 ui, fijngesneden 1 teen knoflook, fijngehakt 2 el pindakaas peper en zout
in plaats van kip, kun je ook garnalen, vis of runderreepjes aan de currytoevoegen. Natuurlijk kun je de rodecurry pasta kopenineen potje, alleenzelfmaken is zo gepiept
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Snijd de kipin blokjes en kruid met de paprikapoeder, zout en peper. Voeg nu de sperziebonen, kokosmelk enrodecurry toe en laat het geheel gedurende vijf minutenpruttelen
Ingredienten 2 sjalotten, fijngesnipperd 1 el Tai Pla curry 400 à 500g kipfilet, in blokjes 40cl kokosmelk 2 el vissaus 2 el sojasaus 300g rode rijst (Red Cargo) Groentenmix (sojascheut, prei, rode paprika) peper en zout 1 el arachide olie 1 sap limoen 2 kafir limoenblaadjes 2 kleine thaïse pepertjes
) Schenk het mengselin de pot met kipenrodecurry. Snij de rode paprika in twee of vier stukken. Momenteel is dit product verkrijgbaar in heel wat grote supermarktenenin de meeste Oosterse voedingszakenensupermarkten
Ingredienten 400g Noedels 3 halve kippenborsten, in hapklare stukkengesneden 2 verschillende zakjes wokgroenten 30cl kokosroom 1 à 2 tl rodecurry 1 à 2 tl chili-look 3 el sojasaus 2 el vissaus 1 el oestersaus peper en zout, naar smaak 2 wokken
Serveer met Basmati rijst en fijn zacht vegan flatbread . Snijd de kipinkleine stukjes en voeg daar 1 eetlepel Garam masala aan toe. Goed mengenen zet apart Verwarm een skillet en voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe Stoof de ui, paprika en knoflook zachtjes gaar Zet het vuur hoge en voeg de kip toe aan het ui, paprika en knoflook mengsel zodat het snel kan dichtschroeien Nu kan de Rode Thaise curry pasta er bij. Roer alle ingrediënten door elkaar Voeg nu half kopje water toe zodat de curry pasta goed kan oplossen Tot slot kan de kokosmelk erbij Laat dit minstens 15 minutensudderen
Zo één van die recepten is deze curry van rodelinzen met zoete aardappel en worteltjes. Soms heb ik zo van die receptenin mijn hoofd en als ik ze dan klaarmaak blijken ze superlekker te zijn
Goestjes | Eenvoudige gezonde gerechten uit mijn stadskeuken
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.