Vul een kom met water, voeg een beetje zout toe en zet aan de kook.
Voeg de rijst toe en laat 10 à 12 min. koken.
Was ondertussen de groenten onder koud, stromend water.
Snijdt 1/3 van de drie paprika’s in reepjes.
Snijdt de courgette in plakjes, snijdt de plakjes in reepjes.
Snijdt een klein stukje van de ajuin, snijdt in reepjes.
Snijdt de kip in blokjes en kruidt met kippenkruiden.
Zet een kom op een matig vuurtje, laat een klontje boter smelten tot het goudbruin ziet.
Voeg de uien toe en stoof ze goudbruin.
Voeg vervolgens de courgette en paprika toe.
Kruidt af met peper en zout.
Voeg een klein beetje water toe bij de groenten en laat stoven tot de groenten mals worden.
Blus de groenten met sojasaus en laat nog even doorstoven.
Ondertussen verwarm je een pan op een hoog vuurtje. Verhit met bakboter/ olijfolie.
Doe de blokjes kip in de pan en bak ze goudbruin.
Giet de rijst af en serveer op een bord.
Voeg de kip en groenten toe.
Optioneel: Werk af met mozzarella en stukjes tomaat.
Laat het smaken!
Bak de kippenblokjes in olie en boter goudbruin, hou apart. Voeg gescheurde koriander toe, chilipoeder, peper, zout, citroensapenkippenblokjes toe, laat goed doorwarmen
De kip hoeft niet gaar te zijn maar alleenaangebakken. Haal de kip uit de pan. Serveer met komkommer of atjar, gebakken uitjes eneventueel wat lente-uien sambal
Bak de andere kippeblokjes goed gekruid gaar aan. In een ruime ketel water latenkokenmeteen beetje zeezout , dragon en marjolein voeg de rijst toe en laat eentientalminutenkoken
Giet de saus over de kipen serveer het met bijvoorbeeld gebakkenrijstensperziebonen. Metkip kun je onvoorstelbaar veel kanten op (komt nu bij jou ook spontaan dat reclameliedje op
Gebakkenrijstmetgroenten is een prima bijgerecht voor allerlei Aziatische gerechten. De Thai kunnen heel vlot overweg met hun wok, enbakken de omelet tussen de rest van de ingrediënten, ik ben iets minder handig en dus maak ik het omeletje eerst
Als je in een goed Chinees restaurant een gerecht metkip bestelt, krijg je altijd van die ontzettend malse en zachte stukjes kipfilet op je bord waar alle smaken van de saus goed in zijn getrokken
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.