Kip rendang (rendang ajam)
Eetspiratie | Eetspiratie voor een gezonde leefstijl | recepten | puur en lekker eten!
Eetspiratie | Eetspiratie voor een gezonde leefstijl | recepten | puur en lekker eten!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 600 tot 700 gram kip (kipfilet, drumsticks, kippendijen of een combinatie daarvan)
  • sambal oelek naar smaak (halve of hele eetlepel)
  • stukje gember van 2 centimeter 5 teentjes knoflook
  • 6 plakjes verse galangal (laos) (of een theelepel gemalen laos als alternatief)
  • 1 flinke theelepel kurkuma
  • 2 sjalotten 2 sereh stengels
  • 250 tot 300 milliliter dikke kokosmelk (neem 300 ml als je graag meer saus wilt)
  • 1 theelepeltje palmsuiker of kokosbloesemsuiker
  • 2 tot 3 djeroek poeroet blaadjes
  • 3 eetlepels (geroosterde kokos)
  • scheut (rijst-)olie om in te bakken

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.