Omdat de andijvie binnenin zo mooi knapperig groen was, heb ik er een slaatje van gemaakt, dat ik gemengd heb met witte bonen en wat zelf gemaakte mayonaise
Voeg paprikapoeder, komijn, tomatenpuree, balsamico en rode wijn toe. Wij kochten schenkelvlees bij de slager en lieten het in hele dunne plakken van nog geen centimeter snijden
Verwarm de grillstand van de oven voor, vet een ovenschaal in met wat (olijf)olie. Lekkere smeuïge pureemet roomkaas afgewerkt met een cheddar saus en lente-ui (bosui)
Regelmatig vragen Emma en Stella naar aardappelpureemet worst en appelmoes. Wanneer alle groenten geprakt zijn, verdun ik de brokken met een beetje warme melk en een klontje boter
Voeg een takje tijm toe en kook de groente tot ze zacht zijn Giet de groente af en stamp ze fijn met een puree stamper Breng op smaak met peper en zout en garneer met wat extra tijm
Foodstyle - Foodcoaching - Gewichtsconsulent Rotterdam & Meerkerk
Voeg de prei en warme melk met pesto toe en stamp met een stamper tot een grove puree. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout
Als je inox serveerringen hebt, plaats die dan in het midden van het bord en vul ze met de puree. Je kan kiezen om met beide groenten te werken OF één van beiden (spinazie is trouwens ook een prima vervanger als je deze "vergeten" groenten niet vind in de winkel)
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.