Krab/scampi koekjes
aubainmarieke.be
aubainmarieke.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Ingredients Voor 4 personen voor de saus: 200 g Griekse yoghurt Een hand munt Een hand koriander 1 sjalot peper en zout & 1 el olijfolie Voor de koekjes 20 scampi 2 blikjes krab 2 eieren 2 lente-uitjes 1 el sesamolie 1 el teriyaki saus (te koop bij Delhaize) 8 el panko (of gewoon paneermeel) 1 teen look optioneel: 1 klein chilipepertje Zonnebloemolie Peper en zout 1 limoen
  • Instructions1. Giet het sap van de krab af en duw goed uit. 2. Snij de pijpajuintjes fijn. 3. Verwijder het darmkanaal en hak de scampi zeer fijn. 4. Meng de krab, scampi en pijpajuintjes met twee eieren, de sesamolie en teriyaki saus (en eventueel je fijngesneden chilipepertje)5. Kruid met peper en zout, voeg panko (of paneermeel) en een geplet teentje look toe. Meng alles goed en vorm tot koekjes.6. Kruid de yoghurt met peper en zout. Voeg een eetlepel olijfolie toe en een beetje sap van een limoen. (naar smaak)7. Spoel de koriander en munt en hak fijn.8. Snij ook een sjalotje fijn en voeg toe aan de saus.9. Bak de koekjes in zonnebloemolie.10. Serveer met de yoghurtsaus en limoen.
  •  
  • Servings
  • Course : Hapjes, Vis, Voorgerecht

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.