krokant buikspek op Chinese wijze (babi pangang spek)
ikook!
ikook!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 6 tot 24 uur marineren
  • 1,5 kilo buikspek
  • 3 eetlepels Shaohsing Chinese rijstwijn
  • 3 eetlepels zout
  • 1 eetlepel fijne kristalsuiker
  • 1 eetlepel vijfkruidenpoeder
  • ½ eetlepel witte peper
  • 2 eetlepels witte rijstazijn
  • 220 gram grof zeezout
  • 5 cm gember, geschild en fijngestampt in een vijzel of geraspt
  • 2 teentjes knoflook, fijngestampt in een vijzel of geperst
  • 3 bosuitjes, in dunne ringetjes
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 100 ml plantaardige of koolzaad olie
  • ½ theelepel sojasaus
  • ¼ theelepel fijne kristalsuiker
  • 1 theelepel zout

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.