4 In
de oven gebakken spare ribs met een heerlijke kruidige honingmarinade
1 ½ eetlepel
honing 3 eetlepels rietsuiker peper zout 1 eetlepel Chinese 5-kruidenpoeder 2 tenen knoflook 2 eetlepels (pikante) sojasaus 2 eetlepels balsamico-azijn 2 eetlepels sesamolie ½ eetlepel gemalen gemberpoeder Keukenbenodigdheden Bakplaat ovenrooster die in de bakplaat past Grote kom waar alle spare ribs in passen Aluminiumfolie Huishoudfolie Zo ga je te werk Marinade Als je een rek ribbetjes hebt, snijd ze dan los van elkaar zodat je losse spare ribs hebt. Breng de ribbetjes op smaak met ruim peper en zout. Ik gebruik altijd versgemalen peper en zeezout. Zorg ervoor dat de ribbetjes voldoende gemarineerd zijn met de peper en zout. Maak de marinade in de grote kom klaar door de honing, rietsuiker, Chinese 5-kruidenpoeder, sojasaus, balsamico-azijn, sesamolie en gemberpoeder te mengen. Knijp de 2 knoflooktenen met een knoflookpers uit en doe de knoflook bij de marinade. Roer alles goed door elkaar. Voeg de ribbetjes toe aan de marinade. Hussel alles goed door elkaar zodat alle ribbetjes helemaal bedekt zijn met de marinade. Bedek de kom met huishoudfolie en zet minimaal een uur opzij om te marineren. Als je de spare ribs dezelfde dag gaat bereiden dan kan de kom op het aanrecht op kamertemperatuur blijven staan. De beste smaak bereik je door de spare ribs een nachtje in de marinade te laten slapen. Bewaar de spare ribs in dat geval afgedekt in de koelkast en haal ze een uur voordat je de spare ribs wilt gaan bakken uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen. Bakken Doe de oven aan. Verwarm de oven voor op 190 ºC. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Doe hier een metalen rooster op. Haal de ribbetjes uit de kom met de marinade. Leg de ribbetjes naast elkaar op het rooster op de bakplaat. Er zal marinade in de kom overblijven. Schenk dit over in een kleinere kom. Je zult de marinade straks steeds moeten gebruiken om de ribbetjes in te smeren. Gebruik een bakkwast om de ribbetjes met de marinade in te smeren. Je doet de marinade op de ribbetjes alsof je één verflaag aanbrengt. Bedek de kom met marinade vervolgens met huishoudfolie en zet deze opzij. Dek de met aluminiumfolie beklede bakplaat met daarop het rooster en de ribbetjes helemaal in met nog meer aluminiumfolie. Doe de bakplaat met de ribbetjes in de oven en bak op 190 ºC voor 1 uur Haal de bakplaat uit de oven. Haal de aluminiumfolie die op de ribbetjes ligt er vanaf. Keer de ribbetjes om. Smeer de ribbetjes weer in met de marinade. Verhoog de temperatuur van de oven. Stel de temperatuur nu in op 230 ºC. Bak de ribbetjes 10 minuten in de oven. Haal de ribbetjes weer uit de oven. Keer de ribbetjes weer om en smeer weer in met marinade. Bak de ribbetjes opnieuw 10 minuten in de oven. De ribbetjes zijn klaar als ze mooi bruin van kleur zijn. Tip van Oma De marinade is ook prima te gebruiken om spare ribs lekker op smaak te krijgen voor een echte barbecue op houtskool. Dat blijf ik het echte werk vinden. Maar dit recept biedt een prima alternatief om lekkere gebakken spare ribs te kunnen eten, zonder BBQ. Bakken Zoals Oma http://www.bakkenzoalsoma.nl/
Eerder heb ik het al is gehad over spareribs met Luikse siroop, die ik in deoven bereid heb. Leg de ribbetjes in een ovenschaal en giet er demarinade over
Ik koos dekruidige kip uitdeovenuit om te maken en ik heb ervan zitten smullen. Ik heb gewoonweg niet elke avond zin om een uitgebreide maaltijd klaar te maken voor mijn up, maar wil wel lekker en goed eten zonder dat het gelijk een ongezonde hap wordt
Ik was gelijk fan van een simpele en kruidigerijstsalade en toen ik later in het nummer ook nog een recept tegen kwam van kip uitdeoven met mango was ik helemaal verkocht
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Verdeel op elk röstikoekje een laagje avocado en er bovenop nog een laagje met het vismengsel. Tijdensde feestdagen willen we niet alleen lekker eten, maar vooral genieten van ons eten
In Duitsland en veel Oost-Europese landen kom je hem des te vaker tegen. Zelf laat ik graag een theelepeltje kummel meestoven met de zuurkool of ik maak er zelfgebakken bruine bolletjes mee op smaak
Weer een heerlijk receptjes om eens uit te proberen. Vandaag gaan we voor een zeebaars die we bakken in deoven op een bedje van carpaccio tomaten en zuiderse groentjes
Côte de Boeuf is voor een echte vleesliefhebber als ik een waar feest. De roodbonte koeien van Piet van den Berg grazen bij ons om de hoek, in Berkel en Rodenrijs en zijn denk ik de meest verwende koeien van Nederland
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Haal uitdeoven en laat even in de bakvorm afkoelen alvorens ze op een rooster te storten. Ze benaderen in de verste verte niet de smaak van echte, gefrituurde donuts, maar ze zien wel even goed uit
Het fruitige zoetje van demarmeladesluit perfect aan bij de hartige, kruidige smaak van de paté. de vlezige, smeuïge en tegelijkertijd een beetje rulle structuur, dekruidige smaak, het hartige bijna krokante speklaagje aan de zijkanten van de plak
Of ik de snacks uit het nieuwe Kwekkeboom Oven assortiment wil testen. Het komt zelfs voor dat ik de kroket helemaal uitlepel zodat het lekkerste voor het laatste overblijft, het knapperige korstje
Neem uitdeoven wanneer ze goudbruin en gaar zijn. Ik heb deze groente eingelijk altijd al gekend aangezien mijn grootouders ze in hun moestuin teelden, maar momenteel is het een “vergeten groente” en bovendien door de meeste mensen beschouwd als veevoer en niet voor menselijke consumptie
Doe het geheel in een spuitzak en spuit mandjes à la Duchesse op een beboterde bakplaat. Bak de rosbief aan beide kanten in een hete pan met wat boter
Eigenlijk trekt het heel hard op de babi pangang van de Chinees. Marinade voor de ribben. Breng in een ruime kookpot water aan de kook met een snuifje zout en het bouillonblokje
Portioneer het ribstuk, kruid met peper en zout en kleur rondom aan in degeklaarde boter. Maak de jonge wortelen en lenteuitjes zuiver, portioneer en stoof aan in olijfolie
Pers de citroen uit. Vet een ovenvaste schaal in met vloeibare margarine en leg de zalmfilets erin. Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in ca
Snij dehardeuiteinden er af (je hoeft ze niet te schillen, enkel spoelen is voldoende). Leg de asperges in een ovenschotel en overgiet met een flinke scheut olijfolie en balsamico crème en kruid met wat peper en grof zeezout
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.