Wok deze gekruid even op in olijfolie en voeg de tomatenpuree toe en in twee gesneden trostomaatjes. Voeg wat kruiden bij de jus van het vlees een flinke scheut room en meng goed
Tomaatjes op het laatste even in de oven. Porei in fijne ringen snijden kruiden met peper, zout en muskaatnoot stoof deze beetgaar aan in een beetje boter
Instructies voor het dresseren Maak met een lepel een mooie streep puree op het een bord, leg daaropeen sint-jakobsnoot en schep er nog een beetje marmelade op
Leg de pasta op bord de groenten erop vervolgens de vis en de saus eroverheen. Warm de room op en laat de kaas erin smelten voeg tevens de mierikswortelpasta toe,laat even inkoken door voordurend te roeren
Leg dat op de bakplaat. Bedek een bakplaat met bakpapier. Klop het ei los. Schik ze mooi op de plattekaas. Verwarm de oven voor op 200° C. Maak van het bladerdeeg een rechthoek van 20 x 30 cm. Strijk dit op het deeg tot op 1 cm van de rand
Serveer zeer warm op bord en werk af met roze garnalen dille en grof gehakte bladpeterselie. 400 gr roodbaarsfilet 2 lenteuitjes 150 gr sluimererwten 2 sjalotjes 1 stuk venkel enkele takjes dille enkele takjes bladpeterselie een handvol kervel 200 gr 4 granen spaghetti olijfolie viskruiden seafood rub Oil & Vinegar 1 visbouillon blokje bloem Afwerking
Kook de ravioli zoals op verpakking staat vermeld. Spinazie fijn snijden even opwokken samen met de in ringen gesneden ajuin, kruid goed met de lamskruiden
Porei in fijne ringen snijden kruiden en beetgaar opwokken. Rol eerst een 16 tal balletjes. Daarna 4 kleine broodjes maken van de rest van het gehakt. 14 aardappelen een flinke scheut olijfolie peper zout muskaatnoot 1 eike vers van de pers 800 g kalfsgehakt 1 eike vers van de pers peper zout chapelure (paneermeel) 4 stengels porei 30 g boter 40g bloem 2 dl melk peper zout muskaatnoot curry poeder 1 tomaat 2 sjalotjes
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.