Lazy Sunday: vol-au-vent en al
Hot Cuisine de Pierre
Hot Cuisine de Pierre
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 3 l kippenbouillon (afhankelijk van hoe lopend je het wil), 200ml room, peper, zout, nootmuskaat, 80g boter, 120g bloem, sap van 1 citroen,
  • 1 scheut madeira
  • 800 g gehakt, peper, zout, 1 klontje boter, olijfolie (het gehakt was vochtig genoeg dus een eitje en paneermeel waren niet nodig)
  • 500 g kastanjepaddenstoelen, peper, zout, een paar klontjes boter
  • 1,5 kg krielaardappelen, 4 takjes rozemarijn, 4 takjes tijm, 4 tenen look, olijfolie, peper, zout, piment d’espelette, 4 takjes salie,
  • 1 kl oregano
  • 3 eidooiers, 1 eidopje water, 2 eidopjes witte wijn, sap van een halve citroen, peper, zout,
  • 250 g boter*, cayennepeper
  • 30 minuten in de voorverwarmde oven

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.