Chilikruiden zijn mijn grootste favoriet, ze maken echt elk stukje vlees of vis overheerlijk en de Mexicaanse keuken heeft net de juiste afwisseling tussen groenten, kaas en vlees
Zo gebruik ik ze voor quesadilla (een soort Mexicaanse tosti) als lekker lunchgerecht, rol ik ze op met zalm of carpaccio als feestelijk verjaardagshapje, of vul ik ze met tal van verschillende ingrediënten en gratineer ze in de oven als smakelijk hoofdgerecht
Verwarm de oven voor op 180" C en vet een ronde ovenschaal in met olijfolie. Verdeel de lente uitjes over de derde gehaktlaag en dek af met 2 tortilla's
komijn, chilipoeder, uipoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, korianderpoeder. De bedoeling was eigenlijk Mexicaanse quesadillas met pittige kip en lekker veel gesmolten kaas te maken als lunchgerecht
taco’s met tonijn. Bekijk dan dit recept voor Mexicaanse taco’s uit de oven. taco’s met bloemkool. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui met de knoflook en rode peper circa 2 minuten. Verdeel nog een beetje geraspte kaas over het geheel en zet de Mexicaanse taco’s circa 10 minuten in de oven
Je kunt dit chili con carne recept verder uitbreiden met rijst, guacamole (zonder deze dip hoef ik thuis niet meer aan te komen), geraspte kaas, tortilla chips, een flinke klodder dikke yoghurt en een groene salade
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Serveer de chilimet rijst, maïs en taco’s. Breng op smaak met peper en zout. Voeg er na 10 minuten de ui en knoflook, de paprikablokjes en de tomatenblokjes aan toe, en chilipoeder naar smaak
Ik zal eerlijk toegeven dat er wrap hapjes zijn die er lekkerder uitzien (die met carpaccio bijvoorbeeld), maar laat je niet misleiden door het uiterlijk
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.