Minestronesoep - Jeroen Meus
Eetplezier
Eetplezier
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • 3 liter groentebouillon of kippenbouillon
  • 150 g droge witte bonen, geweekt (optioneel, ik hoef ze niet zo nodig))
  • 200 g zout of gerookt spek (of bacon)
  • 1 dikke ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 stevige wortels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 3 aardappelen (bij voorkeur vastkokend)
  • 1 courgette 200 g erwten (vers of diepvries)
  • 150 g sperzieboontjes
  • 1⁄4 witte kool (ook eruit gelaten)
  • 1 bussel peterselie
  • 4 blaadjes laurier
  • 4 blaadjes verse salie
  • verse tijm
  • 80 g tomatenpuree (geconcentreerd)
  • 400 g tomatenstukjes in blik
  • 150 g Parmezaanse kaas (blok)
  • 150 g spaghetti (of pasta naar keuze)
  • 1 scheutje olijfolie
  • peper/zout

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.