Oké, het is misschien niet de hele stevige en superluchtige mousse die je kent van de winkel, maar na wat uurtjes in de koelkast lijkt deze mousse er wel behoorlijk op
Werk af met een blaadje basilicum en zet er dotjes aardbeimousse tussen. Verwarm 1/4 van de aardbeienpuree. Weeg 50 g van dit suikerwater af. Weeg 200g van dit mengsel af en voeg 0,6 g Xantana (of de gelatine) toe
En terwijl voor velen de kerstfeestjes nog aan de gang zijn, kijken we hier vandaag al weer naar de volgende gelegenheid om onze toeters en bellen boven te halen
En daar moet je van profiteren. Pompoen MousseZe zijn er weer in vele getalen. Deze keer een pompoenmousse als dessertWil je meer over pompoen of recepten wetenKijk dan eens op mijn site SmulpaapjeKlik op Pompoenen of op PompoenreceptenEn alle info rolt eruitIngredienten
In de lengte van de mango zit een grote smalle pit die stevig aan het vruchtvlees vastzit. Mango MousseEr bestaan meer dan duizend soorten mango’s, die in smaak en afmetingen zeer verschillen
Wat dacht je van deze home made koffie mousse. In Een groot gebaar neemt Roger van Damme je mee naar desserts uit zijn restaurant Het Gebaar in Antwerpen
Wat dacht je van een lekker limoncello mascarpone toetje of limoncello ijs. Schil de citroenen met een dunschiller, zorg dat er zo min mogelijk wit aan de schillen zit, daar krijg je een bittere smaak van
Als afsluiter van een heerlijke periode deel ik vandaag een limoncello cocktail. Bij één restaurant kreeg ik op vakantie zelfs een handgeschreven recept mee van moeders
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Daarom besloot ik de bodem te combineren met m’n recept voor chocolademoussevan bonbonbloc. al zo’n jaar of twee wil ik graag de explosive chocolate gateau maken van Heston Blumenthal
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.