Een basisrecept voor een ontiegelijk lekker witvisje uit de oven met een super knapperig korstje. Ik zou het niet met een visfiletje doen, want dan is je vis over gaar als het korstje krokant is geworden (of je zit met een papje op een mooi gegaard visje)
Nu staat Brazilië al een tijdje hoog op mijn travel-list, en niet alleen vanwege de stranden, muziek, Carnaval en natuur, ook de Zuid-Amerikaanse keuken maakt mij nieuwsgierig
Ik heb toch vaak dergelijke visrecepten gemaakt, eigenlijk lijken ze allemaal een beetje op elkaar, met ui en tomaat, maar deze heeft iets dat hem bijzonder lekker maakt
In ‘Mijn Franse Keuken‘ van Rachel Khoo kwam ik een hartige vis crumble tegen. Ik ben gek op vis. Meestal eet ik een visfiletje gewoon, gebakken in een koekenpan met wat kruiden
Visbouillon, saffraan en vermout in een pannetje ca. 600 ml visbouillon. 600 ml visbouillon. Het is een voortreffelijke paprikasaus die goed past bij bijvoorbeeld gegrilde tonijn en zeeduivelfilets
Een heel smakelijk recept uit de Griekse keuken van kookboekenschrijfster Diane Kochilas. Kakelverse vis bereid ik altijd zo simpel mogelijk, maar diepvriesvis graag in een saus, zoals in dit recept
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.