Nieuwe favoriet: Noord-Afrikaans stoofpotje met pompoen en kikkererwten
Cook Geek Blog | Cooking with Geeks
Cook Geek Blog | Cooking with Geeks
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • ingrediënten
  • (voor 6 personen, dit gerecht is geschikt voor veganisten)
  • e el zonnebloemolie
  • 2 grote uien, grofgehakt
  • 2 flinke tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 stengel bleekselderij, zonder draden, fijngesneden
  • versgemalen zwarte peper (ongeveer een tl)
  • 1 volle tl kurkuma
  • 1/2 tl kaneel
  • 1 el verse gember, fijngesneden
  • 100 gram groene linzen
  • een blik kikkererwten (400g) uitgelekt
  • 8 draadjes saffraan
  • 500 ml gezeefde tomaten of tomatensaus, biologisch zonder toevoegingen
  • een flinke handvol platte peterselie, fijngehakt
  • een grote bos koriander, fijngehakt, 1/2 apart voor garneren
  • 350 gram flespompoen in grote dobbelstenen
  • 1 l groentebouillon
  • 2 blaadjes laurier
  • 50 g orzo
  • 1 dessertlepel harissa
  • zout

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.