Nutella Zandkoekjes
Debbythechocoholic
Debbythechocoholic

Nutella Zandkoekjes

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 250 g gesmolten boter
  • 1 vanillestokje
  • 150 g poedersuiker
  • 1 ei
  • 500 g gezeefde bloem
  • 1 mespunt zout
  • 200 g Nutella

Instructies

    Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden.
    Haal met behulp van een mespunt de inhoud eruit.
    Meng in een kom of schaal de poedersuiker, gesmolten boter, ei, vanille en zout tot een homogene massa. (Let op: meng niet te lang.)
    Voeg de gezeefde bloem toe en roer kort door.
    Maak van het mengsel een bol en verpak dit in vershoudfolie.
    Laat het deeg één uur rusten in de koelkast.
    Haal het koekjesdeeg er uit en snijd het met een mes doormidden.
    Rol beide stukken deeg uit tussen 2 vellen bakpapier totdat het circa 3mm. dik is.
    Laat de twee plakken terug in de koelkast rusten voor ongeveer 10 minuten.
    Verwarm de oven voor op 180°C.
    Haal de twee stukken deeg uit de koelkast.
    Steek met behulp van een rond vorm (diameter 6cm.) de koekjes uit het eerste stuk deeg.
    Leg ze op een bakplaat met bakpapier (al dan niet ingevet met boter of bakspray).
    Herhaal met het tweede stuk deeg.
    Optioneel: Steek met behulp van kleinere vormpjes de binnenkant van de koekjes uit.
    Bak de zandkoekjes midden in in de oven gedurende 8 à 10minuten gaar.
    Wanneer de koekjes goudbruin zien, haal je ze er uit.
    Leg op een rooster.
    Voeg met behulp van een spuitzak wat Nutella toe op elk volledig koekje.
    Leg erna een koekje (met het venstertje) erop.
    Druk zachtjes aan zodat de Nutella een beetje door het venstertje of uit de zijkanten komt.
    Laat de Zandkoekjes met Nutella nog even afkoelen op een rooster.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.