Opgevulde pompoen
Van Eigen Kweek | Koken op de boerderij
Van Eigen Kweek | Koken op de boerderij
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 35 mins Cook time
  • 15 mins Total time
  • 50 mins Serves
  • 1 pompoen
  • 250 gr rijst 2 limoenblaadjes 100 gr spek 2 paprika's een handvol gedroogde aalbesjes (vervang eventueel door veenbessen) 1 kipfilet ½ el koriander ½ el komijn peper en zout enkele koriander blaadjes Instructions Snijd het "deksel" van de pompoen. Haal de pitjes eruit en snij zoveel mogelijk van het vruchtvlees uit de pompoen. Doe het vruchtvlees in blokjes en snijd de paprika's in stukjes van 1 op 1 cm Stoom de pompoen en paprika's tot ze beetgaar zijn. Kook de rijst met de 2 limoenblaadjes en laat afkoelen. Bak de kipfilet en het spek. Snijd de kipfilet in reepjes en lat afkoelen. Doe de paprika, pompoen, rijst, kip, spek en aalbesjes bij elkaar. Kruid af met koriander, komijn, peper en zout. Doe alles in de uitgeholde pompoen. Werk af met wat korianderblaadjes en serveer. 3.4.3177

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.