Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Tomaat
  • 4 personen gebruik je
  • 4 kalfsschenkels 300 gram per stuk
  • 3 el bloem
  • klontje boter
  • 3 el olie
  • zout en peper
  • 2 uien 2 wortels 3 stengels bleekselderij
  • 1 rode peper
  • 8 tenen knoflook
  • 125 gram pancetta
  • 2 citroenen
  • 1 tl venkelzaad
  • 2 tl rozemarijn
  • 3 tomaten 120 ml witte wijn
  • 800 ml kalfs- of runderbouillon
  • 1 el tomatenpuree

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.