Ingredients 4 kippenbillen 1 ui 400 gram stevige rode kerstomaatjes (ik vind deze van "maya de bij" bij Lidl het lekkerst) 4 teentjes look 1 rood chilipepertje Geraspte schil van 1 bio citroen 1 handvol fijngesneden basilicum 200/300 gram witte bonen 300 à 400 ml groentebouillon zwarte peper en zout Olijfolie
Instructions1. Pel je ui en de teentjes look en hak deze fijn. Was daarna je kerstomaatjes en snij ze doormidden. Was je citroen en rasp de schil. Snij je pepertje doormidden, haal er de zaadjes uit en snij in fijne reepjes.2. Verwarm je oven voor op 180°C en zet alvast een grote ovenschaal klaar.3. Spoel je kippenbillen, dep ze droog en kruid met zwarte peper en zout.4. Bak de billen rondom rond goudbruin in een ruime pan met hete olijfolie.5. Verwarm je bouillon.6. Als je kippenbillen gebakken zijn leg je ze in de ovenschotel. Strooi er de geraspte citroenschil over, voeg de tomaatjes toe, de ui, knoflook en het pepertje. 7. Giet ongeveer de helft van de bouillon in je ovenschaal (niet op de kip, maar langs de zijkant). En kruid nog wat bij met peper en zout.8. Laat de schaal 35 minuten garen en voeg indien nodig nog wat extra bouillon toe.9. Een kwartier voor het einde van de baktijd voeg je de witte bonen toe en kruid je nog een beetje bij met peper en zout.10. Garneer de schotel als hij klaar is met basilicum.11. Serveer met rijst of krielaardappeltjes. Smakelijk!
En wat is er dan lekkerder dan eenovenschotelmet kip, zoete aardappel engesmolten kaas. Klik om te delenmetTwitter (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om dit te e-mailen naar eenvriend (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op LinkedIn te delen
Klik om te delenmetTwitter (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om dit te e-mailen naar eenvriend (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op LinkedIn te delen
Vandaag hebben we eenovenschotelmet onder andere kip, aardappels en broccoli. Heel regelmatig staat er bij ons eenovenschotel op tafel, van eenpasta-ovenschotel tot eenovenschotelmet aardappel, wij zijn er gek op
Ik heb dit al eerder gedaan, zo kon ik later makkelijk de ovenschotel in elkaar zetten. Deze pasta schotel met broccoli, kip en pesto is een absolute topper op tafel
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.