Ovenschotel met paprika, feta en ei
Jantje-1
Jantje-1

Ovenschotel met paprika, feta en ei

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • - 2 paprika’s (rood of geel, ca. 400 g)
  • - 5 takjes oregano
  • - 500 g kerstomaten
  • - 2 rode uien
  • - 2 el olijfolie
  • - 400 g feta
  • - 4 eieren
  • - 50 ml kookroom

Instructies

    - Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de paprika’s, ontdoe ze van zaad en zaadlijsten en snijd ze in stukken van 2 cm.
    Was de takjes oregano, schud ze droog en pluk de blaadjes.
    Was de tomaten en halveer ze. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
    - Vet een ovenschaal (ca. 30 x 20 cm) in met 1 eetlepel olijfolie.
    Doe de paprika, oregano, tomaat en ui erin, sprenkel de resterende olijfolie erover en schep alles om.
    Verbrokkel de feta erboven. Klop de eieren los met de kookroom en wat peper en zout en giet het mengsel over de groenten.
    - Zet het gerecht afgedekt met aluminiumfolie in het midden van de oven en bak het ca. 30 minuten; verwijder de folie na 20 minuten.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.