ovenschotel met zoete aardappel, rode aardappel, courgette
Peggy's Pastime
Peggy's Pastime
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 10 reepjes ontbijtspek krokant in een beetje boter en laat ze uitlekken op wat keukenpapier. Snij ze dan middendoor in de breedte.
  • 3 zoete aardappelen, 4 rode aardappelen (ongeschild maar wel goed gespoeld !) en 1 courgette in schijfjes met de mandoline (niet de fijnste schijfjes, maar de iets dikkere van een 5 mm). Snij ook 1/2 ajuin en 2 teentjes look zeer fijn.
  • 2 eetlepels (boeren)boter smelten en verdeel dit over de schotel. Kruid ook met Provençaalse kruiden, overgiet met olijfolie met look en chili en een beetje room. Als je tussendoor ziet dat de groenten te droog worden doe je er nog wat van de olijfolie en
  • 10 reepjes ontbijtspek
  • 3 zoete aardappelen
  • 4 rode aardappelen
  • 1 courgette 1/2 ajuin
  • 2 teentjes look
  • laurierblaadjes (10 15)
  • 2 eetlepels (boeren)boter
  • Provençaalse kruiden
  • scheutje room
  • olijfolie met look en chili

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.