Over culinaire allergieën en allergeenden in limoncellosaus.
Hamburger kookt
Hamburger kookt
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • ei
  • vis
  • pinda
  • noten
  • soja
  • melk (inclusief lactose)
  • selderij
  • mosterd
  • sesamzaad
  • 65 mensen aan deelnemen. Dit is nog best een uitdaging omdat we 1 menu moeten serveren, terwijl er naast 7 vegetariërs, 5 mensen die wel vis en geen vlees eten, en 4 moslims (alleen halal, anders vis, geen alcohol), ook nog 9 eters zijn met allergieën voor
  • Azijn
  • Mosterd
  • Suiker
  • Vis (gedroogd en gezouten)
  • 4 eendenborstfilets olijfolie
  • handvol verse gehakte kruiden (Gino gebruikt munt, ik had nog wat bieslook en basilicum over)
  • 120 gram boter (ik doe ongezouten)
  • 2 el gemengde peperkorrels
  • 2 dl limoncello
  • citroen en sap van 1 biologische citroen
  • 3 dl kippenbouillon

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.