En met "Vrijdag visdag" in mijn achterhoofd dacht ik aan een recept met vis. een halve tomaat. Ik vind venkel en zalm een heel lekkere combo en bedacht dat het misschien leuk zou zijn om deze in papillot te maken
Schik ze op een bakplaat met de gesneden kant naar boven. Meng de courgetteplakken, de venkelplakken, de sjalotten, knoflook, oregano en tijm in een kom met een royale scheut olijfolie en een snufje zout
Omdat de oude Romeinen vonden dat de aromatische geur van venkel sterk op die van hooi leek, noemden ze het met een Latijns woord foenum, wat hooi betekent
En dan is een gerecht als deze schelvis in papillotte de perfecte metgezel. Dan schuif ik de papillottes een kwartiertje in de oven en zit iedereen dus binnen het half uur aan tafel
Vouw de vellen folie dicht, rol de kantjes op zodat de papillottenhermetisch gesloten blijven en schuif de ovenplaat met de papillotten in de voorverwarmde oven
Leg de tomaten in een braadslee met de venkel, chilipeper en knoflook. Doe de gebakken groenten (in gedeelten) met de basilicum en de bouillon in een keukenmachine en pureer er een gladde soep van
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
zout & olie (bv olijf- of koolzaadolie) om af te werken. Met een knipoog naar het zomerseizoen wou ik daarom graag dit simpele, Italiaans geïnspireerde gerecht met jullie delen
Ontvel de cherry tomaatjes en leg ze in een ovenschaal. Verwarm wat olijfolie met roomboter in een pan en bak hierin heel zachtjes de blokjes venkel op middelhoog vuur
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
- versgemalen peper & zeezout. Pasta met salami, venkel en tomaat. Met een minimaal aantal ingrediënten creëer je in een handomdraai een super lekkere maaltijd
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.