paprika's uit de oven met granensalade
Peggy's Pastime
Peggy's Pastime
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 paprika's. De kleur kies je zelf, ik koos voor 4 kleuren om het fleurig te kunnen presenteren. Verwijder ook de zaadlijsten binnenin de paprika's en zet ze, met het kapje er terug op, in de oven. Bij het originele recept zeggen ze om de paprika's op de bakplaat te zetten maar de mijne bleven niet staan. Ik wilde niet direct in de onderkant beginnen snijden, om te vermijden dat ik daar ook een opening zou maken. Dus zocht ik een vuurvaste kom waar ze juist alle 4 mooi inpasten. Ik wreef de kom in met olijfolie met look en chili en zette zo de paprika's mooi naast elkaar, rechtop. Laat ze 25 minuten in de oven staan.
  • 1 zakje van
  • 125 gr Rooster ook een
  • 100 gr noten in een anti aanbakpan zonder vetstof. Ik gebruikte een mengeling van cashew-, amandel- en hazelnoten, maar ook dit kan je zelf kiezen. Blijf wel bij de pan staan want dit kan snel aanbranden (ik spreek uit ervaring !). Laat de noten wat afkoelen.
  • 5 6 eetlepels olijfolie. Kruid met een beetje peper en roer alles goed door elkaar.
  • 4 paprika's
  • olijfolie met look en chili
  • 1 zakje - 125 gr tarwekorrels (of quinoa, bulgur, ...)
  • 100 gr noten (bv mengeling cashew-, amandel- en hazelnoten)
  • 1/2 komkommer
  • 1 rode ajuin
  • 1 bosje radijzen
  • 1 limoen
  • 5 6 eetlepels olijfolie
  • peper

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.